Nouveauté nous accordons nos menus avec des boissons non alccolisées
Publié le : mercredi 5 novembre 2025
Nos accords sans alcool à découvrir
Depuis quelques temps, nous travaillons à des accords sans alcool pour accompagner nos menus.
Ce travail de recherche est effectué lors de la conception du plat, afin de créer une alternative gustative.
Le Chef Alain Perrillat-Mercerot réalise ses boissons à partir d'extraction de jus de légumes et/ou de fruits, d'infusion à froid ou à chaud de feuilles, d'aromates ou d'épices.
Venez découvrir cette nouvelle formule,